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Quatrièmes rencontres de Moleriae

Quatrièmes rencontres de Moleriae

Saint-Cyr-sur-Morin (Seine et Marne)

 

Avec le soutien de la commune et de l’association Terroirs

 

Jeudi 20, vendredi 21 et samedi 22 septembre 2018

Programme pouvant recevoir quelques modifications

 

Journées organisées en soutien au projet de Parc Naturel Régional de la Brie et des deux Morin, ouvertes aux élus du Syndicat, aux membres du Conseil Local de Développement et aux acteurs du territoire.

 

Jeudi 20 septembre 2018

 

  • 13h 30 – Accueil.

Salle Maison Guibert : Edith Théodose, Maire de Saint-Cyr-sur-Morin, Marie Richard, Vice- Présidente Moleriae France, Dominique Charpentier, Présidente de Moleriae, Pierre Poma, Président de l’association Terroirs.

(La salle se trouve juste à côté du Musée départemental de Seine et Marne)

  • 14h30 : Environnement, Patrimoine et Mémoire sociale sont indissociables.

-       Evocation botanique des espaces boisés et des sites meuliers : par Marie-France   Guignard (référente nature Association Terroirs). (20’)

-Mise en valeur du patrimoine local : par Pierre Poma, Président de « Terroirs ». (20’)

-Discussion (15’)

- Evocation des « mains bleues » : histoire des témoignages enregistrés par Marcel Fourrey, présentés avec Danièle Spitéri, (recherches autour de la Meulière) (30’).

Discussion : mémoire du travail, mémoire technique.

-Le moulin, un élément du patrimoine plein d’avenir pour les territoires par Alain Eyquem, président de la Fédération des Moulins de France. (40’)

  • 16h30 - AG ordinaire de l’Association MOLERIAE.

Les personnes intéressées peuvent y assister

-Invitée d’honneur, Mouette Barboff, Docteur en ethnologie anthropologie sociale de l'EHESS/Paris. Co-fondatrice de l'association « l'Europe, Civilisation du Pain » et du site « Les Civilisations du Pain » (FMSH/Paris), coorganisatrice du premier colloque international sur le patrimoine meulier (La Ferte-sous-Jouarre, 2002). -Discussion : comment.  Développer la vocation européenne de Moleriae ?

  • 19h30 - Installation à Grand Hôtel du Bois.

Chez Véronique DEHOSSE - Grand Hôtel du Bois – 77640 Jouarre.

  • 20h 30- Dîner. (réservation)

Chez Monsieur Mehmet Polat, restaurant la Brulerie. 14 rue des Pelletiers. 77260 la Ferté- sous-Jouarre.(sur réservation).

 

 

 

Vendredi 21 septembre 2018

 

  • 8h 45 - Accueil Salle Maison Guibert à côté du Musée Départemental, Café
  • 9h - Les grains, les meules, depuis si longtemps en Europe !

-          9h : Du grain à moudre en Ile-de-France, il y a deux mille ans :

Véronique Matterne et de Florian Jédrusiak,, carpologues, auteurs des deux thèses de Doctorat qui ont fait notablement progresser notre connaissance des céréales cultivées dans l’Antiquité sur nos terroirs.

-          10h30 : pause café

-          11h : le « rayonnage » des meules, un habillage bimillénaire (François Boyer et Christian Garcia, Jeunesse Préhistorique et Géologique de France – Moleriae – Groupe Meule France).

-          12h - Présentation d’ouvrages (Terroirs, Moulins, Meulières…)

  • 13h - Déjeuner repas froid. préparé par « La Kuisine de Karine » (sur réservation)

-          14 h30 - Circuit pédestre. Avec Chantal Menjaud, conseillère municipal, créatrice du circuit, bois des Meulières et affleurement remarquable de la Meulière sur le site de l’Hermitière (commenté par Alain Person).

  • 16 h - Retour en salle.

-          16h 30 : les meulières en Ile-de-France, leur place parmi les roches silicieuses utilisées pour la mouture de céréales par Alain Person, géologue et enseignant – chercheur à l’UPMC

-          17 h : Un sentier Meulier en Périgord par Maurice Cestac, président-fondateur de l’association « Meulières de Saint Crépin »

  • 18h - Restaurant L’Hermitière : chez Patrick Borghi,

Histoire de la guinguette de l’Hermitière par Patrick Borghi, propriétaire et Pierre Poma, président de l’association Terroirs.

  • 19h - Dîner convivial au Restaurant l’Hermitière. (sur réservation). - Chez Patrick Borghi – 6, Rue des Meulières, Hameau de l' Hermitière - 77750 St Cyr sur Morin.

  

Samedi 22 septembre

 

Du blé au pain : passé et avenir des céréales et de leur transformation en aliments.

  • 9h - dans la salle Maison Guibert.Présentation du projet du Parc
  • 9h30 - Visite du Musée départemental de la Seine et Marne.

accueil par Evelyne Baron, conservatrice en chef des Musées de Seine et Marne. Histoire du Musée et de ses collections.

  • 11h - La ferme Chantemerle d’Eric Gobart à Aulnoy.

Semences anciennes et farine bio. Du blé au pain, un parcours dans le PNR :

- Intervention d’Eric Gobart

- Intervention d’Anne Marie Nuyttens, présidente de l’atelier agriculture au conseil local de développement du PNR

- Pique- nique à la ferme (sur réservation)

  • 14h : Visite et histoire des Moulins Bourgeois.

Accueil par l’équipe de Direction

- Le moulin de Couargis, une restauration complète

- La Minoterie Bourgeois, avec une section « farine Bio »

17h : Pot de clôture au moulin et Conclusion des rencontres.

Avec l’intervention souhaitable de responsables du SRA, du Patrimoine et du projet de Parc naturel Régional : quel avenir pour le patrimoine industriel meulier de La Ferté et son rayonnement ?

 

 

 

Nous vous remercions de bien vouloir signaler votre présence dès réception de ce document si possible. (Voir document d’inscription).

 

Contacts : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Marie Richard : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. – 06 03 85 56 22

François Boyer : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. – 06 61 81 97 74

Dominique Charpentier : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. – 09 63 27 96 90